Food for the people
Comé para tu homeostasis, no para la balanza.
Comer no es una batalla contra el cuerpo, es una forma de escucharlo. Tu mente da forma a tu entorno, y tu entorno moldea tu biología —escribo sobre ese diálogo constante entre lo que eres y lo que te rodea.
Sistema nervioso 15 ago 2026
Tu intestino le habla a tu cerebro
Ese "presentimiento en la panza" no es una metáfora: tu intestino y tu cerebro se hablan todo el tiempo. Qué dice la ciencia y qué podés hacer con eso, sin caer en el alimento milagroso.
Manifiesto 13 ago 2026
Food for the people: por qué existe esto
Un manifiesto corto. La buena nutrición no debería ser un lujo. Debería ser tuya.
Homeostasis 11 ago 2026
Comé para tu homeostasis, no para la balanza
Tu cuerpo no busca un número. Busca equilibrio. Cambiar de objetivo lo cambia todo.
Sistema nervioso 08 ago 2026
Serotonina: ¿solo el neurotransmisor de tu estabilidad emocional?
Te dijeron que es la molécula de la felicidad. Es una verdad tan pequeña que casi es mentira. Dónde vive de verdad la serotonina y por qué importa.