Comé para tu homeostasis, no para la balanza.
Comer no es una batalla contra el cuerpo, es una forma de escucharlo. Tu mente da forma a tu entorno, y tu entorno moldea tu biología —escribo sobre ese diálogo constante entre lo que eres y lo que te rodea.
Tu intestino le habla a tu cerebro
Ese "presentimiento en la panza" no es una metáfora: tu intestino y tu cerebro se hablan todo el tiempo. Qué dice la ciencia y qué podés hacer con eso, sin caer en el alimento milagroso.
Food for the people: por qué existe esto
Un manifiesto corto. La buena nutrición no debería ser un lujo. Debería ser tuya.
Comé para tu homeostasis, no para la balanza
Tu cuerpo no busca un número. Busca equilibrio. Cambiar de objetivo lo cambia todo.
Serotonina: ¿solo el neurotransmisor de tu estabilidad emocional?
Te dijeron que es la molécula de la felicidad. Es una verdad tan pequeña que casi es mentira. Dónde vive de verdad la serotonina y por qué importa.
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